|
|
Geglaceerde Rode Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg geschilde bietjes (in vieren gesneden), 1 tl zout, 900 g honing, 5 tl gemberpoeder, 150 ml water, 2 citroenen in dikke schijven, 500 g grofgehakte walnoten of amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bietjes in een grote pan net onder water met zout tot ze bijna zacht zijn. Giet het water af, laat de bietjes afkoelen en snijd ze in juliennereepjes of blokjes.
Roer in een grote steelpan honing, gember en 1/2 kopje water door elkaar. Breng dit aan de kook en voeg de bietjes en de schijfjes citroen toe. Zet het vuur laag en laat het geheel ongeveer 1 uur zachtjes koken tot de bietjes glazig zien en het mengsel zeer dik is geworden. Voeg de noten toe en laat alles nog 5 minuten pruttelen.
Giet de massa in de potten, sluit deze goed af en bewaar ze op een koele, donkere plaats. Je kunt in plaats hiervan de bietjes ook invriezen.
|
|
|